
Vegetariano — 120 receitas sem carne nem peixe
Para todos os dias da semana, sem repetir sempre o mesmo.
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- 120 receitas em 132 páginas
- Macros por porção em todas: calorias, proteína, hidratos, gordura e fibra
- Nota do Rico e Dica do Rico em cada receita
- Versão para Bimby, Monsieur Cuisine e Yämmi onde faz sentido
- Conservação e reaquecimento pensados para marmitas
O que vem lá dentro
Algumas das receitas

Baked Oats de cenoura e banana
Sabe a bolo de cenoura mas serve-se ao pequeno-almoço, em fatias.

Batido de frutos vermelhos com gengibre
Ácido, gelado e feito num minuto no liquidificador.

Bolo de banana com nozes
O banana bread de sempre, fofo e sem glúten, com nozes por dentro.

Bolo de frigideira banana e cottage
Cremoso por dentro graças ao cottage, pronto em 12 minutos sem forno.

Bolo de frigideira de cenoura e aveia
Cozinha-se na frigideira, sabe a bolo de cenoura.

Frittata de courgette com manjericão
Uma frigideira, tampa fechada, sem passar pelo forno.
Índice completo as 120 receitas, uma a uma
Pequenos-almoços
- Baked Oats de cenoura e banana
- Batido de frutos vermelhos com gengibre
- Bolo de banana com nozes
- Bolo de frigideira banana e cottage
- Bolo de frigideira de cenoura e aveia
- Frittata de courgette com manjericão
- Frittata de pimentos e feta
- Granola crocante com mel e nozes
- Mini panquecas tipo cereais
- Omelete de cogumelos e tomate com orégãos
- Ovos com espargos e parmesão
- Ovos cozidos com abacate e tomate cherry
- Panquecas de massa de bolacha com tofu
- Papa de aveia com maçã e canela
- Papa de aveia sabor tiramisù
- Papa de claras com canela
- Tacinhas de ovo com espinafres e abacate
- Torrada de abacate com ovo
- Tosta de abacate com ovo escalfado e cúrcuma
- Waffles de aveia e banana
Sopas
Almoços
- Bowl de arroz integral com edamame e sésamo
- Bowl de tofu crocante com vegetais salteados
- Couscous com legumes assados e tahini
- Couves-de-Bruxelas com molho de limão e alho
- Creme de abóbora com gengibre e coco
- Creme de lentilhas vermelhas com leite de coco
- Cubos de abóbora assada com sementes tostadas
- Falafel de grão-de-bico com iogurte
- Feijoada leve de legumes
- Noodles de courgette com pesto de manjericão
- Omelete de legumes com batata-doce assada
- Pastéis de lentilha com coco e cúrcuma
- Quiche sem base de espinafres e feta
- Risotto de cogumelos variados com espargos verdes
- Salada de feijão catarino com ovo mollet
- Salada de grão com vegetais grelhados e feta
- Salada de lentilhas com legumes grelhados
- Salada de ovo sem maionese
- Salada rústica de tomate com ovo
- Tomate cereja assado com burrata
Jantares
- Arroz de tomate com tofu
- Brócolos salteados com alho e ovo cozido
- Caril vermelho de legumes com tofu
- Chili vegetariano de feijão-preto
- Courgette à Brás
- Couve-flor inteira assada com especiarias
- Dahl de lentilhas com espinafres
- Dahl de lentilhas vermelhas
- Empadão de lentilhas
- Ensopado de legumes com ovo escalfado
- Esparregado com ovos escalfados
- Espinafres salteados com ovo escalfado
- Feijoada vegana
- Grão com espinafres
- Jardineira de seitan
- Legumes assados com grão e tahini
- Legumes cozidos com ovo e azeite
- Lentilhas guisadas com legumes
- Massa com molho de abóbora e sálvia
- Massa de legumes cremosa
- Migas leves de couve com ovo
- Nhoque de mandioquinha
- Noodles salteados com tofu
- Omelete de cogumelos e alho-francês
- Omelete recheada de legumes
- Ovos mexidos com espinafres e tomate cereja
- Chili de três feijões
- Risotto de cogumelos
- Salada de feijão-verde com ovo cozido
- Seitan estufado com cogumelos e puré de batata
- Tempeh marinado com arroz integral e brócolos
- Tofu crocante na air fryer
- Tofu à Brás
- Tortilha de legumes ao estilo rico
- Tosta de abacate com tomate e sementes
Snacks
- Batido verde de espinafres e ananás
- Batido verde de frutos vermelhos
- Biscoitos de coco com limão
- Bowl de melancia com feta e hortelã
- Cenoura ralada com passas, limão e canela
- Crackers caseiros de sementes
- Financiers de amêndoa
- Palitos de cenoura com guacamole
- Pasta de abacate com limão e coentros
- Pepino com limão e sal
- Rabanetes com húmus e azeite
- Taça de iogurte com granola e frutos secos
- Torrada com manteiga, mel e canela
- Torradas de pão alentejano com azeite e alho
- Tábua de queijo da Serra com nozes e figo
Doces
- Aletria de coco sem massa
- Compota de abóbora e laranja com tâmaras
- Creme de baunilha e amêndoa com tâmaras
- Creme de chocolate e laranja
- Creme de limão sem lacticínios
- Creme doce de abóbora
- Creme gelado de ananás
- Figos assados com canela e amêndoa
- Fios de ovos caseiros
- Gelado cremoso de manga
- Maçã assada com canela e limão
- Maçã e pera assadas com especiarias
- Mousse de chocolate e abacate
- Mousse de coco
- Ovos-moles de coco com tâmaras
- Panna cotta vegetal com frutos vermelhos
- Pudim de chia com limão
- Pudim de laranja e coco com tâmaras
- Suspiros de claras
- Trufas de amêndoa e cacau
Sem surpresas: estão aqui todas as receitas do livro. Clica em qualquer uma para veres, sem pagar nada, a lista de ingredientes completa, os macros por porção, os alergénios e o início da preparação.