Preparação25 min
Cozedura5 min
Total30 min
Porções4
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 porção de nhoque, sem molho)
305kcal
5 gproteína
66 ghidratos
2 ggordura
0 gfibra
Destaques Colina (ovo)
Alergénios ovo
Nhoque de mandioquinha
Gnocchi caseiro sem glúten, leve e macio, pronto para qualquer molho.
Nota do Rico: A mandioquinha dá um nhoque mais leve que o de batata normal — faço isto quando sobra mandioquinha cozida do domingo.
Ingredientes
- 500 g de mandioquinha (batata-baroa), cozida a vapor e bem seca
- 1 chávena de farinha de arroz
- 1/2 chávena de fécula de tapioca (polvilho doce)
- 1 colher de chá de sal
- 1 gema de ovo
Preparação
- Coze a mandioquinha no vapor até ficar bem macia (não na água, para não encharcar).
- Passa-a ainda quente pelo espremedor ou passe-vite para cima de uma bancada limpa e deixa arrefecer um pouco.
Continua no ebook
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
Do mesmo género
Marmitas · 5 diasAir fryerAlta proteína
Frango dourado com cúrcuma e limão
Frango suculento numa marinada rápida de especiarias e citrinos.
305 kcal41 g proteína28 min
Marmitas · 5 diasAir fryerAlta proteína
Peru caramelizado com gengibre e mel
Bifes de peru com um glaze doce e picante, prontos em menos de 40 minutos.
303 kcal49 g proteína37 min
Marmitas · 5 diasAir fryerAlta proteína
Espetadas de frango com courgette e pimento
Espetadas coloridas prontas em meia hora, sem sujar tachos.
300 kcal36 g proteína30 min