Preparação10 min
Cozedura30 min
Total40 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 taça funda com arroz por pessoa)
498kcal
24 gproteína
81 ghidratos
10 ggordura
19 gfibra
Destaques Ferro (lentilhas) · Fibra (lentilhas e espinafres)
Alergénios nenhum
Dahl de lentilhas com espinafres
Lentilhas cremosas em leite de coco, caril e espinafres frescos.
Nota do Rico: Nas noites em que chego tarde do trabalho, este dahl salva-me — faço-o numa panela só e como direto dela, sem grandes cerimónias.
Ingredientes
- 800 g de lentilhas cozidas, escorridas
- 200 g de espinafres frescos
- 200 ml de leite de coco light
- 1 unidade grande de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 150 g de tomate maduro picado
- 160 g de arroz branco cru
- 1 colher de sopa de caril em pó
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Coze o arroz em água com sal, cerca de 15 minutos. Reserva.
- Num tacho, aquece o azeite e refoga a cebola, o alho e o gengibre em lume médio, 5 minutos.
Continua no ebook
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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