De los cuales 6,4 g de azúcares y 3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Hierro (lentejas) · Fibra (lentejas y espinacas)
Alérgenos ninguno
Dahl de lentejas con espinacas
Lentejas cremosas en leche de coco, curry y espinacas frescas.
Ingredientes
- 800 g de lentejas cocidas, escurridas — o 300 g de lentejas rojas crudas cocidas en agua
- 200 g de espinacas frescas
- 200 ml de leche de coco light
- 1 cebolla grande picada (150 g)
- 3 dientes de ajo, picados (15 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- 150 g de tomate maduro picado
- 160 g de arroz blanco crudo — para servir
- 1 cucharada de curry en polvo (8 g)
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (2 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Cuece el arroz en agua con sal, unos 15 minutos. Reserva.
- En una cazuela, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre a fuego medio, 5 minutos.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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