Preparação10 min

Cozedura25 min

Total35 min

Porções4

DificuldadeFácil

Macros por porção (1 tigela funda por pessoa)

305kcal

14 gproteína

44 ghidratos

8 ggordura

7 gfibra

Destaques Ferro (lentilhas) · Fibra (lentilhas) · Proteína vegetal (lentilhas)

Alergénios nenhum

Marmitas · 5 dias Robô de cozinha Vegan Vegetariano

Sopa de lentilhas do norte

Encorpada, com coentros a dar frescura no fim.

Nota do Rico: Ando a fazer isto em grande quantidade às segundas-feiras — congela em porções e safa-me pelo menos duas noites de trabalho até tarde.

Ingredientes

200 g de lentilhas secas, lavadas
2 cenouras, em cubos
1 batata, em cubos
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
1 folha de louro
1,5 L de água
3 colheres de sopa de azeite
coentros frescos picados q.b.

Preparação

Numa panela, refoga a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
Junta as lentilhas lavadas, a cenoura e a batata em cubos.

Continua no ebook

A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.