Dos quais 15,2 g de açúcares e 2,9 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina A (abóbora) · Fibra (pão integral)
Alergénios glúten
Sopa de abóbora e gengibre
Sopa cremosa com croutons crocantes feitos na air fryer.
Ingredientes
- 500 g de abóbora limpa, em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 500 ml de caldo de legumes caseiro
- 50 ml de leite de coco (opcional)
- 2 fatias de pão de centeio, para os croutons
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta preta q.b.
- coentros frescos picados q.b.
Preparação
- Numa panela com um fio de azeite, refoga a cebola e o alho até ficarem macios.
- Junta a abóbora e o gengibre e deixa apurar 5 minutos, mexendo de vez em quando.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook.
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