De los cuales 15,2 g de azúcares y 2,9 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (calabaza) · Fibra (pan integral)
Alérgenos gluten
Sopa de calabaza y jengibre
Sopa cremosa con crutones crujientes hechos en la freidora de aire.
Ingredientes
- 500 g de calabaza (zapallo) limpia, en cubos
- 1 cebolla pequeña, picada (70 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado (6 g)
- 500 ml de caldo de verduras casero
- 50 ml de leche de coco (opcional)
- 2 rebanadas de pan de centeno, para los crutones (60 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
- cilantro fresco picado, al gusto
Preparación
- En una olla con un chorrito de aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Añade la calabaza y el jengibre y deja que tome sabor 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook.
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