De los cuales 9 g de azúcares y 12,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Hierro (lentejas) · Fibra (lentejas) · Proteína vegetal (lentejas)
Alérgenos ninguno
Sopa de lentejas rojas con coco
Sopa especiada y cremosa, con cebolla crujiente hecha en la freidora de aire.
Ingredientes
- 200 g de lentejas rojas, lavadas y escurridas
- 1 cebolla mediana, picada (110 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 15 g de jengibre fresco rallado
- 1 cucharadita de cúrcuma molida (3 g)
- ½ cucharadita de comino molido (1 g)
- 400 ml de leche de coco (de lata)
- 700 ml de caldo de verduras casero
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 g) — más un chorrito para la cebolla crujiente
- sal y pimienta negra, al gusto
- 1 cebolla pequeña, en aros finos (para la cebolla crujiente) (70 g)
- 5 g de almidón de maíz (para la cebolla crujiente)
- cilantro fresco picado, al gusto
Preparación
- En una olla con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Añade el jengibre, la cúrcuma y el comino y deja que suelten su aroma durante 1 minuto.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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