Dos quais 9 g de açúcares e 12,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Ferro (lentilhas) · Fibra (lentilhas) · Proteína vegetal (lentilhas)
Alergénios nenhum
Sopa de lentilhas vermelhas com coco
Sopa especiada e cremosa, com cebola crocante feita na air fryer.
Ingredientes
- 200 g de lentilhas vermelhas, lavadas e escorridas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picado
- 15 g de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 0,5 colher de chá de cominho em pó
- 400 ml de leite de coco (lata)
- 700 ml de caldo de legumes caseiro
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta preta q.b.
- 1 cebola pequena, em rodelas finas (para a cebola crocante)
- 5 g de amido de milho (para a cebola crocante)
- coentros frescos picados q.b.
Preparação
- Numa panela com azeite, refoga a cebola e o alho até ficarem macios.
- Junta o gengibre, a cúrcuma e o cominho e deixa libertar aroma durante 1 minuto.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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