Dos quais 5,1 g de açúcares e 2,2 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Potássio (batata) · Vitamina K (couve) · Vitamina C (couve)
Alergénios glúten
Caldo verde com chouriço de peru
O clássico português, com chouriço e croutons crocantes feitos na air fryer.
Ingredientes
- 1 maço de couve galega, cortada finamente
- 400 g de batatas descascadas, em cubos
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picado
- 100 g de chouriço de peru, em rodelas finas
- 1,5 L de caldo de legumes caseiro
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta preta q.b.
- 2 fatias de pão de centeio, para os croutons
Preparação
- Numa panela grande, refoga a cebola e o alho em azeite até ficarem translúcidos.
- Junta as batatas e o caldo de legumes, tempera com sal e pimenta e deixa cozer 15 a 20 minutos, até as batatas estarem macias.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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