Dos quais 2,2 g de açúcares e 3,3 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Ferro (lentilhas) · Fibra (lentilhas) · Proteína vegetal (lentilhas)
Alergénios glúten
Pastéis de lentilha com coco e cúrcuma
Proteína vegetal em forma de pastel, crocante por fora, cremoso por dentro.
Ingredientes
- 200 g de lentilhas vermelhas cozidas
- 50 ml de leite de coco
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 2 dentes de alho picado
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- coentros frescos q.b.
- iogurte vegetal, para servir q.b.
Preparação
- Esmaga as lentilhas cozidas com um garfo até formares uma pasta grosseira.
- Junta o leite de coco, a cúrcuma, o cominho, o alho e a farinha de aveia.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Air Fryer» — 19,99 €.
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