Preparação15 min
Cozedura10 min
Total25 min
Porções4
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 copinho)
182kcal
3 gproteína
33 ghidratos
6 ggordura
7 gfibra
Destaques Fibra (tâmaras) · Potássio (tâmaras) · Colina (ovo)
Alergénios ovo
Ovos-moles vegetais sem açúcar
O doce conventual de Aveiro, feito só com gemas, coco e tâmaras.
Nota do Rico: Isto é para quando me apetece um doce português a sério mas sem entornar açúcar para dentro da panela.
Ingredientes
- 4 gemas de ovo
- 200 ml de bebida de coco
- 2 colheres de sopa de amido de araruta
- 6 tâmaras medjool demolhadas
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 raspa de limão biológico
Preparação
- Tritura as tâmaras com a bebida de coco até obteres um líquido espesso e homogéneo.
- Numa tigela, bate as gemas com o amido de araruta até ficar liso.
Continua no ebook
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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