De los cuales 21,6 g de azúcares y 2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (dátiles) · Potasio (dátiles) · Colina (huevo)
Alérgenos huevo
Ovos-moles de coco con dátiles
El dulce conventual de Aveiro (Portugal) a base de yemas, hecho con coco y dátiles.
Ingredientes
- 4 yemas de huevo (68 g)
- 200 ml de bebida de coco
- 2 cucharadas de almidón de arrurruz (16 g)
- 6 dátiles Medjool remojados (144 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 g)
- 1 limón ecológico (solo la ralladura) (2 g)
Preparación
- Tritura los dátiles con la bebida de coco hasta obtener un líquido espeso y homogéneo.
- En un bol, bate las yemas con el almidón de arrurruz hasta que quede liso.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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