De los cuales 18,2 g de azúcares y 6,5 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 256 kcal y 0,2 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Grasa insaturada (aguacate) · Potasio (aguacate) · Magnesio (cacao)
Alérgenos ninguno
Mousse de aguacate y cacao
Cremosa y lista en diez minutos, sin horno
Ingredientes
- 1 aguacate (palta) maduro (150 g) — solo la pulpa
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo 100% (22 g)
- 3 cucharadas de azúcar blanco o moreno (36 g) — sin azúcar añadido: 3 cucharadas de xilitol (40 g)
- 45 ml de leche de coco
- 1 cucharadita de aroma de vainilla (5 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes. Mantén el xilitol lejos de los perros: es tóxico para ellos.
Preparación
- Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
- Pon la pulpa en la batidora de vaso con el cacao, el azúcar, la leche de coco y la vainilla.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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