Dos quais 13 g de açúcares e 7,3 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina A (abóbora) · Fibra (massa integral)
Alergénios glúten, soja
Massa com molho de abóbora e sálvia
Molho cremoso de abóbora, sálvia e um toque de noz-moscada.
Ingredientes
- 180 g de massa integral crua
- 400 g de abóbora em cubos
- 60 ml de natas de soja para cozinhar
- 2 dentes de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 15 g de levedura nutricional
- 6 folhas de sálvia fresca
- noz-moscada, sal e pimenta preta q.b.
- água q.b.
Preparação
- Coloca a massa a cozer em água com sal, conforme as instruções da embalagem.
- Entretanto, num tacho, cozinha a abóbora em cubos com um pouco de água a ferver, 10 minutos, até ficar bem macia. Escorre, guardando um pouco da água.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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