De los cuales 13 g de azúcares y 7,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (calabaza) · Fibra (pasta integral)
Alérgenos gluten, soja
Pasta con salsa de calabaza y salvia
Salsa cremosa de calabaza, salvia y un toque de nuez moscada.
Ingredientes
- 180 g de pasta integral cruda
- 400 g de calabaza (zapallo), en cubos
- 60 ml de nata de soja (crema de soja) para cocinar
- 2 dientes de ajo, picados (10 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- 15 g de levadura nutricional
- 6 hojas de salvia fresca (3 g)
- nuez moscada, sal y pimienta negra, al gusto
- agua — para cocer la calabaza
Preparación
- Pon la pasta a cocer en agua con sal, según las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, en una cazuela, cocina la calabaza en cubos con un poco de agua hirviendo, 10 minutos, hasta que esté muy tierna. Escurre, guardando un poco del agua.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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