Dos quais 12,6 g de açúcares e 2,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina C (tomate) · Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo
Ensopado de legumes com ovo escalfado
Legumes estufados com um ovo escalfado a acabar cada prato.
Ingredientes
- 1 cenoura média, em rodelas
- 1 courgette média, em cubos
- ½ pimento (vermelho ou verde), picado
- 1 cebola média, picada
- 2 tomates maduros, picados
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de orégãos secos ou tomilho fresco
- salsa fresca, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Num tacho médio, aquece o azeite em lume médio e refoga a cebola e o pimento até amolecerem, 5-7 minutos.
- Junta a cenoura, a courgette e o tomate. Tempera com sal, pimenta e orégãos. Cozinha 10-12 minutos, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem macios.
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegetariano» — 19,99 €.
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