Preparação8 min
Cozedura7 min
Total15 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (metade da fritada por pessoa)
238kcal
15 gproteína
11 ghidratos
15 ggordura
3 gfibra
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Licopeno (tomate)
Alergénios ovo
Omelete recheada de legumes
Fritada de legumes com ovo, pronta numa frigideira só.
Nota do Rico: Faço isto quando o frigorífico só tem sobras de legumes e uma caixa de ovos — em quinze minutos tenho jantar feito.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1/2 pimento vermelho
- 1 tomate maduro
- 1/2 courgette
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 punhado de salsa fresca
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Pica a cebola e o alho e leva-os a alourar numa frigideira antiaderente com o azeite, em lume médio.
- Junta o pimento, o tomate e a courgette cortados em cubos pequenos e deixa refogar 4-5 minutos, até amolecerem.
Continua no ebook
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