De los cuales 6,5 g de azúcares y 3,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos huevo
Tortilla rellena de verduras
Tortilla de verduras con huevo, lista en una sola sartén.
Ingredientes
- 4 huevos (200 g)
- 1 cebolla pequeña (80 g) — picada
- 2 dientes de ajo (6 g) — picados
- ½ pimiento (morrón) rojo (75 g) — en dados
- 1 tomate maduro (100 g) — en dados
- ½ calabacín (zapallito) (100 g) — en dados
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
- 1 puñado de perejil fresco (5 g) — picado
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Pica la cebolla y el ajo y dóralos en una sartén antiadherente con el aceite de oliva, a fuego medio.
- Añade el pimiento, el tomate y el calabacín cortados en dados pequeños y deja sofreír 4-5 minutos, hasta que se ablanden.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegetariano».
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