Preparação15 min

Cozedura14 min

Total29 min

Porções16

DificuldadeMédio

Macros por porção (1 financier)

99kcal

2 gproteína

3 ghidratos

9 ggordura

1 gfibra

Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)

Alergénios ovo, leite, frutos de casca rija

Fácil & rápido Snacks & doces Vegetariano

Financiers de amêndoa

Bolinhos franceses húmidos, com manteiga avelã e miolo de amêndoa.

Nota do Rico: A manteiga avelã é o que separa um financier normal de um bom — não tenhas pressa nesse passo, vale a pena o cheiro que fica na cozinha.

Ingredientes

1/2 chávena (115 g) de manteiga (ou óleo de coco)
1 chávena de farinha de amêndoa
1/2 chávena de eritritol em pó
1/4 chávena de farinha de arroz
3 claras de ovo
1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação

Numa panela pequena, derrete a manteiga em lume médio até ganhar cor de avelã (beurre noisette) — se usares óleo de coco, basta derreter. Deixa amornar.
Pré-aquece o forno a 190 °C e unta bem formas de financier ou mini-muffin.

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