Dos quais 3 g de açúcares e 3,6 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 101 kcal e 0,5 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina E (amêndoa) · Magnésio (amêndoa) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo, leite, frutos de casca rija
Financiers de amêndoa
Bolinhos franceses húmidos, com manteiga avelã e miolo de amêndoa.
Ingredientes
- ½ chávena de manteiga (ou óleo de coco)
- 1 chávena de farinha de amêndoa
- ⅓ chávena de açúcar em pó
- ¼ chávena de farinha de arroz
- 3 claras de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Numa panela pequena, derrete a manteiga em lume médio até ganhar cor de avelã (beurre noisette) — se usares óleo de coco, basta derreter. Deixa amornar.
- Pré-aquece o forno a 190 °C e unta bem formas de financier ou mini-muffin.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegetariano» — 19,99 €.
Do mesmo género
Queques de limão e coco
Fofos, sem glúten e prontos em menos de meia hora
Pão de queijo de liquidificador
A textura do pão de queijo, sem glúten e sem lactose
Bolo de caneca de banana
Pronto em dois minutos, sem ligar o forno