Dos quais 8,5 g de açúcares e 10,3 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 196 kcal e 0,7 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Vitamina E (amêndoa)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Queques de limão e coco
Fofos, sem glúten e prontos em menos de meia hora
Ingredientes
- 2 ovos
- 120 ml de leite de coco
- 60 ml de óleo de coco derretido
- 70 g de açúcar
- 1 limão (raspa e sumo)
- 96 g de farinha de amêndoa
- 40 g de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180°C e forra as formas de queques com forminhas de papel.
- No copo do liquidificador, bate os ovos, o leite de coco, o óleo derretido, o açúcar, o sumo e a raspa de limão até ficar homogéneo.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Lanches & Petiscos» — 19,99 €.
Do mesmo género
Pão de queijo de liquidificador
A textura do pão de queijo, sem glúten e sem lactose
Bolo de caneca de banana
Pronto em dois minutos, sem ligar o forno
Bolinhos de coco
Só cinco ingredientes e vinte minutos de forno