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Preparação5 min
Cozedura10 min
Total15 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (2 fatias por pessoa)
268kcal
15 gproteína
6 ghidratos
20 ggordura
2 gfibra

Dos quais 4,8 g de açúcares e 4,1 g de ácidos gordos saturados.

Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.

As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.

Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Gordura insaturada (azeite)

Alergénios ovo

Frittata de courgette com manjericão

Uma frigideira, tampa fechada, sem passar pelo forno.

Nota do Rico: Faz esta frittata ao domingo e come-a fria nos três dias seguintes — é das poucas receitas de ovo que aguenta bem a marmita.

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 courgettes médias
  • 1 cebola pequena
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • manjericão fresco, sal e pimenta q.b.

Preparação

  1. Corta as courgettes em rodelas finas e pica a cebola.
  2. Refoga a cebola no azeite em lume médio até ficar transparente.
Continua no ebook

A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegetariano» — 19,99 €.