Dos quais 4 g de açúcares e 3,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (feijão-verde) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo
Legumes cozidos com ovo e azeite
Prato simples de legumes cozidos e salteados em alho, com ovo cozido por cima.
Ingredientes
- 2 cenouras médias, em rodelas
- 1 courgette média, em cubos
- 200 g de feijão-verde, arranjado e cortado
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 2 dentes de alho picado
- salsa fresca, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Coze a cenoura, a courgette e o feijão-verde em água a ferver ou a vapor, 5-7 minutos, até ficarem tenros mas com alguma mordida. Escorre bem.
- Ao mesmo tempo, coze os ovos 7-9 minutos para ficarem duros. Passa por água fria, descasca e corta em metades.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegetariano» — 19,99 €.
Do mesmo género
Frango dourado com cúrcuma e limão
Frango suculento numa marinada rápida de especiarias e citrinos.
Peru caramelizado com gengibre e mel
Bifes de peru com um glaze doce e picante, prontos em menos de 40 minutos.
Espetadas de frango com courgette e pimento
Espetadas coloridas prontas em meia hora, sem sujar tachos.