Preparação10 min
Cozedura10 min
Total20 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 prato por pessoa)
287kcal
15 gproteína
12 ghidratos
20 ggordura
3 gfibra
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Gorduras boas (azeite)
Alergénios ovo
Courgette à Brás
A receita do Brás sem batata, com courgette e ovo mexido.
Nota do Rico: Quando quero algo tipo à-Brás sem o peso da batata frita, é isto que vai para a frigideira — pronto no tempo que demoras a pôr a mesa.
Ingredientes
- 2 courgettes médias, em palitos finos
- 4 ovos grandes
- 1 cebola média, em meias-luas finas
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- salsa fresca, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Numa frigideira grande, aquece o azeite em lume médio e refoga a cebola devagar até ficar translúcida e levemente dourada, 5-7 minutos. Junta o alho e deixa 1 minuto, sem queimar.
- Junta os palitos de courgette e salteia 5-7 minutos, até ficarem tenros mas ainda com alguma mordida. Tempera com sal e pimenta.
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