Dos quais 6,5 g de açúcares e 4 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (ovo) · Colina (ovo) · Gordura insaturada (azeite)
Alergénios ovo
Courgette à Brás
A receita do Brás sem batata, com courgette e ovo mexido.
Ingredientes
- 2 courgettes médias, em palitos finos
- 4 ovos grandes
- 1 cebola média, em meias-luas finas
- 2 dentes de alho, picados finamente
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- salsa fresca, sal e pimenta q.b.
Preparação
- Numa frigideira grande, aquece o azeite em lume médio e refoga a cebola devagar até ficar translúcida e levemente dourada, 5-7 minutos. Junta o alho e deixa 1 minuto, sem queimar.
- Junta os palitos de courgette e salteia 5-7 minutos, até ficarem tenros mas ainda com alguma mordida. Tempera com sal e pimenta.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegetariano» — 19,99 €.
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