Destaques Proteína (tofu) · Vitamina A (cenoura)

Alergénios soja, sésamo

Noodles salteados com tofu

Noodles de arroz salteados em lume alto com tofu, pimento e couve.

Ingredientes

• 160 g de noodles de arroz crus
• 240 g de tofu extra firme, em tiras
• 150 g de pimento em tiras finas
• 100 g de cenoura em juliana
• 150 g de couve chinesa em tiras
• 2 dentes de alho picado
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• gengibre fresco ralado e pimenta preta q.b.

Preparação

1. Demolha os noodles de arroz em água quente 8 a 10 minutos, conforme a embalagem, até ficarem macios. Escorre.
2. Numa frigideira ou wok bem quente, doura o tofu em metade do azeite até ficar estaladiço nas pontas. Reserva.

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