Dos quais 6,1 g de açúcares e 1,2 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Potássio (batata) · Vitamina C (couve) · Gordura insaturada (azeite)
Alergénios nenhum
Caldo verde com couve roxa
A mesma base do caldo verde tradicional, com uma cor completamente diferente.
Ingredientes
- 300 g de couve roxa, cortada em tiras finas
- 3 batatas, em pedaços
- 1 cebola, em quartos
- 3 dentes de alho
- 1,5 L de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal marinho q.b.
Preparação
- Cozinha a batata com a cebola e o alho em água temperada, cerca de 15 minutos.
- Tritura tudo até obteres um creme homogéneo.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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