De los cuales 6,1 g de azúcares y 1,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Potasio (patata) · Vitamina C (col) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos ninguno
Caldo verde con col lombarda
La misma base del caldo verde tradicional, con un color completamente diferente.
Ingredientes
- 300 g de col lombarda (repollo morado), en tiras finas
- 3 patatas (papas), en trozos (450 g)
- 1 cebolla, en cuartos (150 g)
- 3 dientes de ajo (9 g)
- 1½ litros de agua
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)
- sal marina, al gusto
Preparación
- Cuece la patata con la cebolla y el ajo en agua con sal, unos 15 minutos.
- Tritura todo hasta obtener una crema homogénea.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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