Preparação8 min
Cozedura15 min
Total23 min
Porções1
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 omelete com batata-doce)
525kcal
26 gproteína
50 ghidratos
25 ggordura
10 gfibra
Destaques Betacaroteno (batata-doce) · Fibra (batata-doce) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo
Omelete de legumes com batata-doce assada
Ovos e legumes que sobraram, transformados em refeição a sério.
Nota do Rico: Se o frigorífico está quase vazio, é sempre a isto que recorro: uma mão-cheia de legumes, três ovos, e o problema do almoço está resolvido.
Ingredientes
- 3 ovos biológicos
- 1 batata-doce média em gomos finos
- 0.5 pimento vermelho em tiras
- 0.5 courgette em cubos pequenos
- tomate cherry q.b.
- 0.5 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- espinafres frescos q.b.
- 1 colher de sopa de azeite
Preparação
- Liga o forno a 200°C.
- Corta a batata-doce em gomos finos, tempera com um fio de azeite e leva ao forno 15 minutos.
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