De los cuales 16,3 g de azúcares y 5,4 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (boniato) · Fibra (boniato) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo
Tortilla de verduras con boniato asado
Huevos y verduras que sobraron, convertidos en una comida de verdad.
Ingredientes
- 3 huevos ecológicos (150 g)
- 1 boniato (camote) mediano en gajos finos (180 g)
- ½ pimiento (morrón) rojo en tiras (60 g)
- ½ calabacín (zapallito), en dados pequeños (100 g)
- tomates cherry, al gusto (50 g)
- ½ cebolla picada (30 g)
- 1 diente de ajo, picado (3 g)
- espinacas frescas, al gusto (50 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
- sal, al gusto
Preparación
- Enciende el horno a 200 °C.
- Corta el boniato en gajos finos, sazona con un chorrito de aceite de oliva y hornea 15 minutos.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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