Dos quais 4,2 g de açúcares e 1,2 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína vegetal (edamame) · Fibra (arroz integral)
Alergénios glúten, soja, sésamo
Bowl de arroz integral com edamame e sésamo
Arroz integral frio com edamame, cenoura e um molho de soja e sésamo.
Ingredientes
- 280 g de arroz integral cru
- 320 g de edamame cozido, sem vagem
- 150 g de cenoura ralada
- 150 g de pepino em cubos pequenos
- 40 g de molho de soja
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- pimenta preta q.b.
Preparação
- Coze o arroz integral em água com sal, cerca de 25 minutos, até ficar macio. Escorre.
- Ainda com o arroz morno, tempera com o molho de soja e o vinagre de arroz, para absorver melhor o sabor.
A preparação completa (4 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegan» — 19,99 €.
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