Preparação15 min
Cozedura25 min
Total40 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 taça grande por pessoa)
412kcal
16 gproteína
68 ghidratos
8 ggordura
8 gfibra
Destaques Proteína vegetal (edamame) · Fibra (arroz integral)
Alergénios soja, sésamo
Bowl de arroz integral com edamame e sésamo
Arroz integral frio com edamame, cenoura e um molho de soja e sésamo.
Nota do Rico: Corto isto tudo em cubos pequenos e junto ao arroz ainda morno — assim o molho de soja entranha-se melhor até à hora de comer.
Ingredientes
- 280 g de arroz integral cru
- 320 g de edamame cozido, sem vagem
- 150 g de cenoura ralada
- 150 g de pepino em cubos pequenos
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- pimenta preta q.b.
Preparação
- Coze o arroz integral em água com sal, cerca de 25 minutos, até ficar macio. Escorre.
- Ainda com o arroz morno, tempera com o molho de soja e o vinagre de arroz, para absorver melhor o sabor.
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