De los cuales 4,2 g de azúcares y 1,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína vegetal (edamame) · Fibra (arroz integral)
Alérgenos gluten, soja, sésamo
Bol de arroz integral con edamame y sésamo
Arroz integral frío con edamame, zanahoria y una salsa de soja y sésamo.
Ingredientes
- 280 g de arroz integral crudo
- 320 g de edamame cocido, sin vaina
- 150 g de zanahoria rallada
- 150 g de pepino en dados pequeños
- 40 g de salsa de soja
- 2 cucharadas de semillas de sésamo (20 g)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz (20 g)
- pimienta negra, al gusto
Preparación
- Cuece el arroz integral en agua con sal, unos 25 minutos, hasta que esté tierno. Escurre.
- Con el arroz todavía tibio, alíñalo con la salsa de soja y el vinagre de arroz, para que absorba mejor el sabor.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegano».
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