Dos quais 5,5 g de açúcares e 2,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína (tofu) · Vitamina C (tomate)
Alergénios soja
Arroz de tomate com tofu
Arroz malandrinho de tomate, com tofu a substituir a carne.
Ingredientes
- 320 g de arroz carolino cru
- 320 g de tofu extra firme, em cubos
- 400 g de tomate pelado de lata, triturado
- 1 unidade grande de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 2,5 colheres de sopa de azeite
- 10 g de salsa fresca picada
- 1 folha de louro
- sal e pimenta preta q.b.
- água q.b.
Preparação
- Corta o tofu em cubos e seca bem com papel de cozinha. Numa frigideira com um fio de azeite, doura os cubos em todos os lados. Reserva.
- No mesmo tacho onde vais fazer o arroz, refoga a cebola e o alho no resto do azeite, 5 minutos.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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