De los cuales 5,5 g de azúcares y 2,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína (tofu) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos soja
Arroz de tomate con tofu
Arroz caldoso de tomate al estilo portugués, con tofu en lugar de carne.
Ingredientes
- 320 g de arroz carolino (o arroz redondo) crudo
- 320 g de tofu extrafirme, en cubos
- 400 g de tomate pelado en lata, triturado
- 1 cebolla grande picada (150 g)
- 3 dientes de ajo, picados (15 g)
- 2½ cucharadas de aceite de oliva (25 g)
- 10 g de perejil fresco picado
- 1 hoja de laurel (0,2 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
- agua, cantidad necesaria
Preparación
- Corta el tofu en cubos y sécalo bien con papel de cocina. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dora los cubos por todos los lados. Reserva.
- En la misma cazuela donde vas a hacer el arroz, sofríe la cebolla y el ajo en el resto del aceite de oliva, 5 minutos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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