De los cuales 9,4 g de azúcares y 2,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (coliflor) · Vitamina C (granada) · Calcio (sésamo)
Alérgenos sésamo
Coliflor asada con tahini y granada
Un plato de inspiración oriental que queda listo sin ensuciar el horno.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana en ramilletes (500 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 g)
- 1 cucharadita de cúrcuma molida (3 g)
- 1 cucharadita de comino molido (2 g)
- 2 cucharadas de tahini (30 g)
- 1 cucharada de zumo (jugo) de limón (15 g)
- 50 g de semillas de granada
- 30 ml de agua
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Corta la coliflor en ramilletes del mismo tamaño.
- Sazona con aceite de oliva, cúrcuma, comino, sal y pimienta.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegano».
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