Dos quais 9,4 g de açúcares e 2,1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina C (couve-flor) · Vitamina C (romã) · Cálcio (sésamo)
Alergénios sésamo
Couve-flor assada com tahini e romã
Um prato de inspiração oriental que fica pronto sem sujar o forno.
Ingredientes
- 1 couve-flor média em floretes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 2 colheres de sopa de tahini
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 50 g de sementes de romã
- 30 ml de água
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Corta a couve-flor em floretes do mesmo tamanho.
- Tempera com azeite, cúrcuma, cominho, sal e pimenta.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegan» — 19,99 €.
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