Preparação20 min
Cozedura20 min
Total40 min
Porções2
DificuldadeMédio
Macros por porção (150 g de tofu por pessoa)
214kcal
13 gproteína
13 ghidratos
14 ggordura
3 gfibra
Destaques Proteína vegetal (tofu) · Cálcio (tofu) · Gingerol (gengibre)
Alergénios soja, sésamo
Tofu crocante com sésamo e gengibre
Cubos dourados por fora, macios por dentro, sem fritar em óleo.
Nota do Rico: Nos dias sem carne em casa, isto substitui bem qualquer proteína — só precisas de paciência a secar o tofu.
Ingredientes
- 300 g de tofu extra-firme
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de óleo de sésamo
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de sementes de sésamo
- 2 dentes de alho picado
Preparação
- Envolve o tofu em papel de cozinha e coloca um peso por cima durante 15 minutos, para sair o excesso de água.
- Corta em cubos de 2 cm e marinar em soja, óleo de sésamo, alho e gengibre.
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