Dos quais 0,7 g de açúcares e 1,9 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína vegetal (tofu) · Cálcio (tofu)
Alergénios glúten, soja, sésamo
Tofu crocante com sésamo e gengibre
Cubos dourados por fora, macios por dentro, sem fritar em óleo.
Ingredientes
- 300 g de tofu extra-firme
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 2 colheres de chá de óleo de sésamo
- 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
- 15 g de amido de milho
- 5 g de sementes de sésamo
- 2 dentes de alho picado
- cebolinho picado q.b.
Preparação
- Envolve o tofu em papel de cozinha e coloca um peso por cima durante 15 minutos, para sair o excesso de água.
- Corta em cubos de 2 cm e marina em soja, óleo de sésamo, alho e gengibre.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Air Fryer» — 19,99 €.
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