Dos quais 9,3 g de açúcares e 2,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina C (brócolos) · Vitamina K (brócolos) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo
Brócolos salteados com alho e ovo cozido
Verde-vivo, alho tostado, ovo picado por cima.
Ingredientes
- 500 g de brócolos
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- pimenta vermelha triturada q.b.
- 2 ovos
- sal q.b.
Preparação
- Corta os brócolos em ramalhetes pequenos e coze-os em água com sal 4-5 minutos, até ficarem al dente. Escorre bem.
- Entretanto, coze os ovos em água a ferver durante 9 minutos, depois passa-os por água fria e descasca.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegetariano» — 19,99 €.
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