De los cuales 9,3 g de azúcares y 2,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (brócoli) · Vitamina K (brócoli) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo
Brócoli salteado con ajo y huevo cocido
Verde intenso, ajo tostado, huevo picado por encima.
Ingredientes
- 500 g de brócoli — en ramilletes
- 4 dientes de ajo (12 g) — laminados
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- guindilla (chile, ají) triturada, al gusto
- 2 huevos (100 g) — cocidos y picados
- sal, al gusto
Preparación
- Corta el brócoli en ramilletes pequeños y cuécelo en agua con sal 4-5 minutos, hasta que esté al dente. Escurre bien.
- Mientras tanto, cuece los huevos en agua hirviendo durante 9 minutos, después pásalos por agua fría y pélalos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegetariano».
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