Dos quais 8,1 g de açúcares e 1 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (lentilhas) · Ferro (lentilhas)
Alergénios soja
Empadão de lentilhas
Recheio de lentilhas apuradas debaixo de um puré de batata gratinado.
Ingredientes
- 500 g de lentilhas cozidas, escorridas
- 150 g de cenoura picada fina
- 1 unidade grande de cebola picada
- 2 dentes de alho picado
- 200 g de tomate pelado de lata, triturado
- 2,5 colheres de sopa de azeite
- 700 g de batata para puré
- 60 ml de bebida de soja não açucarada
- noz-moscada, sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Coze a batata em água com sal até ficar macia, cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, aquece o azeite num tacho e refoga a cebola, o alho e a cenoura 6 minutos.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegetariano» — 19,99 €.
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