Dos quais 9,3 g de açúcares e 13,7 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Ferro (lentilhas) · Fibra (lentilhas) · Proteína vegetal (lentilhas)
Alergénios nenhum
Creme de lentilhas vermelhas com leite de coco
Uma sopa cremosa, especiada e pronta em 35 minutos.
Ingredientes
- 200 g de lentilhas vermelhas
- 400 ml de leite de coco (lata)
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1 pedaço de 2cm de gengibre fresco ralado
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 100 g de espinafres frescos
- 700 ml de caldo de vegetais ou água
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- coentros frescos q.b.
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Aquece o azeite num tacho grande em lume médio. Junta a cebola picada e refoga até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
- Adiciona o alho e o gengibre ralado e cozinha mais 1 minuto até ficar aromático.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Vegetariano» — 19,99 €.
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