Preparação10 min
Cozedura—
Total10 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 prato por pessoa)
243kcal
8 gproteína
8 ghidratos
20 ggordura
2 gfibra
Destaques Licopeno (tomate) · Proteína completa (ovo) · Colina (ovo)
Alergénios ovo
Salada rústica de tomate com ovo
Simples, fresca e pronta em dez minutos.
Nota do Rico: Faço esta salada quando o frigorífico está quase vazio — só precisa de tomate bom, ovos cozidos e um fio de azeite decente.
Ingredientes
- 2 tomates maduros, em gomos ou cubos
- 2 ovos cozidos, em rodelas
- 1/2 cebola roxa pequena, fatiada finamente
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto ou de cidra
- orégãos secos ou frescos picados q.b.
- sal marinho e pimenta preta q.b.
Preparação
- Lava bem os tomates e corta-os em gomos ou cubos. Descasca os ovos cozidos e corta-os em rodelas. Fatia a cebola finamente.
- Numa taça de salada, dispõe os tomates, as rodelas de ovo e a cebola fatiada.
Continua no ebook
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