Dos quais 10,7 g de açúcares e 5,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Vitamina C (pimento)
Alergénios leite
Salada de grão com vegetais grelhados e feta
Grão-de-bico, legumes grelhados e feta — salada mediterrânica completa.
Ingredientes
- 300 g de grão-de-bico cozido
- 1 courgette média, fatiada
- 1 beringela pequena, fatiada
- 1 pimento (qualquer cor), em tiras
- 1 cebola roxa pequena, em rodelas grossas
- 1 chávena de tomate-cereja, cortado ao meio
- 50 g de queijo feta, esfarelado
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- ½ limão (só o sumo)
- 1 colher de chá de orégãos secos
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Pré-aquece o grelhador ou uma chapa em lume médio-alto. Pincela a courgette, a beringela, o pimento e a cebola roxa com um pouco de azeite e tempera com sal e pimenta.
- Grelha os legumes 3-5 minutos de cada lado, até ficarem tenros e com marcas de grelha. Reserva.
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Vegetariano» — 19,99 €.
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