De los cuales 10,7 g de azúcares y 5,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (garbanzos) · Proteína vegetal (garbanzos) · Vitamina C (pimiento)
Alérgenos leche
Ensalada de garbanzos con verduras a la parrilla y feta
Garbanzos, verduras a la parrilla y feta — ensalada mediterránea completa.
Ingredientes
- 300 g de garbanzos cocidos
- 1 calabacín (zapallito) mediano, en láminas (200 g)
- 1 berenjena pequeña, en rodajas (150 g)
- 1 pimiento (morrón) de cualquier color, en tiras (150 g)
- 1 cebolla morada pequeña, en aros gruesos (80 g)
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad (150 g)
- 50 g de queso feta, desmenuzado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 g)
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
- 1 cucharadita de orégano seco (1 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Precalienta la parrilla o una plancha a fuego medio-alto. Pincela el calabacín, la berenjena, el pimiento y la cebolla morada con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
- Asa las verduras 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén tiernas y con marcas de la parrilla. Reserva.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegetariano».
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