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Pescado y marisco — 100 recetas del mar
Bacalao, lubina, pulpo, gambas y las sopas de pescado de siempre, con los pesos exactos.
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- 100 recetas en 111 páginas
- Macros por porción en todas: calorías, proteínas, carbohidratos, grasas y fibra
- Nota de Rico y Consejo de Rico en cada receta
- Versión para Thermomix® o similar donde tiene sentido
- Conservación y recalentado pensados para el táper
Qué hay dentro
12Bacalao
39Pescado al horno, a la parrilla y a la sartén
12Marisco
13Sopas, caldos y guisos
24Ensaladas, tostas y tapas
Algunas de las recetas
Planes de 5 díasAlta proteínaMasa muscular
Bacalao al horno con garbanzos y espinacas
La base se sofríe; el bacalao solo entra al final.
627 kcal57 g proteínas50 min
Freidora de aireAlta proteínaFácil y rápido
Bacalao con costra de hierbas y limón
Pescado con costra crujiente, sin freír, listo en 25 minutos.
269 kcal34 g proteínas25 min
Planes de 5 díasFreidora de aireAlta proteína
Bacalao con garbanzos y espinacas
Un plato portugués completo, hecho por entero en la freidora de aire.
407 kcal43 g proteínas35 min
Planes de 5 díasAlta proteína
Bacalao con nata light
La versión más ligera del clásico, con nata de soja y menos grasa.
348 kcal29 g proteínas35 min
Planes de 5 díasAlta proteínaFácil y rápido
Bacalao desmigado con garbanzos y cebolla morada
Un clásico portugués sin trabajo de más, servido tibio o frío.
316 kcal24 g proteínas20 min
Fácil y rápido
Bol de bacalao con verduras crudas y aceitunas
Comida fresca y rápida para días de calor.
217 kcal19 g proteínas15 min
Índice completo las 100 recetas, una a una
Bacalao
- Bacalao al horno con garbanzos y espinacas
- Bacalao con costra de hierbas y limón
- Bacalao con garbanzos y espinacas
- Bacalao con nata light
- Bacalao desmigado con garbanzos y cebolla morada
- Bol de bacalao con verduras crudas y aceitunas
- Gratinado de bacalao con boniato
- Pasteles de bacalao al horno
- Pataniscas de bacalao en freidora de aire
- Ensalada de bacalao con pimientos asados
- Ensalada de bacalao al estilo Rico
- Ensalada de garbanzos con bacalao desmigado
Pescado al horno, a la parrilla y a la sartén
- Atún salteado con cebolla y puerro
- Atún sellado con costra de sésamo
- Atún sellado con costra de sésamo y ensalada fresca
- Filete de atún a la plancha con verduras al vapor
- Jurel al horno con verduras en bandeja
- Jurel a la parrilla con ensalada portuguesa
- Caballa al horno con tomate y cebolla
- Cherna a la plancha con verduras de verano
- Dorada con boniato en freidora de aire
- Dorada a la parrilla con espárragos y limón
- Dorada a la plancha con ensalada de rúcula y pepino
- Dorada a la plancha con ensalada mediterránea
- Judías verdes salteadas con atún y tomate
- Verduras asadas con sardinas desmenuzadas
- Lenguado a la plancha con espinacas salteadas
- Pescado al vapor con jengibre y verduras asiáticas
- Pescado blanco asado con verduras al horno
- Pez de San Pedro a la plancha con salsa verde de hierbas
- Perca a la plancha con salsa de ajo y perejil
- Merluza con patata y brócoli al Varoma
- Merluza con crema de coliflor
- Merluza con verduras al vapor
- Merluza cocida con verduras
- Merluza dorada a la sartén
- Merluza en papillote con hierbas frescas
- Merluza a la plancha con boniato y brócoli
- Merluza a la sartén con limón y ajo
- Merluza al vapor con aceite de oliva y perejil
- Pimientos asados con sardinas en conserva
- Quiche de atún sin masa pesada
- Quiche de salmón y espinacas sin masa
- Lubina con hierbas frescas y limón
- Salmón con costra de almendra y verduras asadas
- Salmón con verduras al Varoma
- Salmón teriyaki con brócoli
- Sardinas asadas con verduras en la bandeja
- Sardinas rellenas de tomate y orégano
- Tataki de atún con puré de boniato
- Trucha asada con limón y aromáticas
Marisco
- Gambas salteadas al ajo con espaguetis de calabacín
- Gambas salteadas con ajo y cilantro en freidora de aire
- Gambas salteadas con calabacín y tomates cherry
- Calamares a la plancha con ensalada de rúcula y tomate
- Mejillones à Bulhão Pato
- Pulpo a lagareiro, versión ligera
- Ensalada de pulpo con boniato asado
- Ensalada de pulpo con cilantro
- Ensalada de pulpo con garbanzos
- Ensalada de pulpo con garbanzos y pimientos asados
- Tacos de gambas crujientes
- Wraps de lechuga con gambas y mango
Sopas, caldos y guisos
- Arroz con pulpo simplificado
- Arroz de rape con cilantro
- Arroz caldoso de tomate con merluza
- Arroz meloso de tomate con rape
- Açorda de gambas
- Caldo de pescado a la alentejana
- Caldo ligero de almejas y gambas
- Cataplana de marisco al estilo del Algarve
- Guiso de merluza con tomate
- Sopa de pescado con verduras
- Sopa de pescado con tomate y cilantro
- Sopa de pescado rápida sin patata
- Sopa de pescado al estilo del Algarve con gambas
Ensaladas, tostas y tapas
- Bolitas de atún y arroz
- Bolitas de salmón y arroz
- Croquetas de atún y avena en la freidora de aire
- Bol de atún con garbanzos y tomate
- Bol de verduras crudas con sardinas
- Bol de salmón con arroz integral y edamame
- Bol de salmón con verduras crudas
- Bol de salmón ahumado con huevos escalfados
- Hamburguesas de atún
- Huevos con guacamole y salmón ahumado
- Paté de atún y aguacate
- Rollo de zanahoria con salmón ahumado
- Ensalada de atún con alubias blancas y tomate
- Ensalada de alubias carillas con atún y verduras
- Ensalada de garbanzos con atún y aceitunas negras
- Ensalada de garbanzos con atún
- Ensalada de lentejas con salmón ahumado
- Ensalada de quinoa con salmón ahumado y aguacate
- Ensalada de salmón ahumado con pepino y rúcula
- Ensalada de verano con atún
- Tarta de zanahoria con salmón ahumado
- Tortitas de arroz con salmón ahumado y aguacate
- Wrap de atún y aguacate sin gluten
- Wrap de calabacín gratinado
Sin sorpresas: aquí están todas las recetas del libro. Pulsa en cualquiera para ver, sin pagar nada, la lista de ingredientes completa, los macros por porción, los alérgenos y el inicio de la preparación.