De los cuales 0,1 g de azúcares y 1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (pescado) · Yodo (pescado) · Vitamina C (limón)
Alérgenos pescado
Merluza a la sartén con limón y ajo
Pescado magro, ajo tostado, lista en quince minutos.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza fresca (600 g)
- 2 limones (120 g) — zumo y rodajas
- 3 dientes de ajo (9 g) — laminados
- 1 puñado de perejil fresco (10 g) — picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- sal marina y pimienta, al gusto
Preparación
- Sazona los filetes de merluza con sal, pimienta y zumo de limón y deja reposar 10 minutos.
- En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva con el ajo laminado a fuego medio.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
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