De los cuales 1 g de azúcares y 1,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (gambas) · Selenio (gambas) · Vitamina C (limón)
Alérgenos crustáceos
Gambas salteadas con ajo y cilantro en freidora de aire
Entrante de 18 minutos que parece de restaurante, sin freír nada.
Ingredientes
- 300 g de gambas (camarones) tigre peladas — sin cola, si lo prefieres
- 4 dientes de ajo, picados (20 g)
- 1 limón (ralladura y zumo) (20 g)
- 20 g de cilantro fresco picado
- 1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra (15 g)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado (páprika) (2 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Pela las gambas, retira el hilo intestinal y sécalas bien con papel de cocina.
- En un bol, mezcla ajo, zumo de limón, pimentón, aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla con suavidad las gambas.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pescado y marisco».
Del mismo estilo
Pollo dorado con cúrcuma y limón
Pollo jugoso en una marinada rápida de especias y cítricos.
Pavo caramelizado con jengibre y miel
Filetes de pavo con un glaseado dulce y picante, listos en menos de 40 minutos.
Brochetas de pollo con calabacín y pimiento
Brochetas de colores listas en media hora, sin ensuciar cazuelas.