De los cuales 9,2 g de azúcares y 2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 21,5 g de proteína por porción · Vitamina C (tomate) · Vitamina C (pimiento)
Alérgenos pescado
Arroz meloso de tomate con rape
Arroz meloso al estilo portugués, con pescado que le da cuerpo.
Ingredientes
- 300 g de rape fresco en trozos
- 200 g de arroz carolino (o arroz redondo)
- 4 tomates maduros picados (o 1 lata de tomate pelado) (480 g)
- 1 cebolla mediana, picada (110 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- ½ pimiento (morrón) rojo en tiras finas (75 g)
- ½ pimiento (morrón) verde en tiras finas (75 g)
- 600 ml de caldo de pescado (o agua)
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 g)
- cilantro fresco, al gusto (5 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- En una cazuela ancha, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y sofríe hasta que esté transparente. Añade el ajo y los pimientos y cocina 5 minutos más.
- Añade el tomate picado y deja cocinar hasta que se ablande y forme una salsa espesa, unos 10 minutos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
Del mismo estilo
Albóndigas de pavo con espinacas
Albóndigas ligeras con hierro y proteína, listas para el táper de la semana.
Medallones de lentejas con coco y cúrcuma
Proteína vegetal en forma de medallón, crujiente por fuera, cremoso por dentro.
Dados de calabaza asada con semillas tostadas
Guarnición de otoño, lista en 30 minutos, buena para el táper.