De los cuales 5,3 g de azúcares y 1,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (pescado) · Yodo (pescado) · Vitamina A (boniato)
Alérgenos pescado
Dorada con boniato en freidora de aire
Pescado y carbohidratos complejos en la misma cesta, en 28 minutos.
Ingredientes
- 2 filetes de dorada (320 g) — 160 g cada uno
- 1 boniato (camote) mediano en rodajas finas (250 g)
- 1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra (15 g)
- 10 g de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de orégano seco (1 g)
- 1 limón en rodajas (30 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Corta el boniato en rodajas finas de 3 mm y sazona con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloca en la cesta de la freidora de aire y precocina 8 minutos a 190 °C.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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