De los cuales 5,5 g de azúcares y 1,4 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (pescado) · Yodo (pescado) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos pescado
Guiso de merluza con tomate
Pescado blanco en una salsa de tomate bien sofrita, a la portuguesa.
Ingredientes
- 600 g de lomos de merluza
- 4 tomates maduros (400 g) — picados
- 1 cebolla grande (100 g) — picada
- 1 pimiento (morrón) verde (100 g) — picado
- 3 dientes de ajo (9 g) — picados
- 1 hoja de laurel (0,2 g)
- 1 puñado de cilantro (5 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)
- 1 cucharada de concentrado de tomate (15 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados en aceite de oliva, en una cazuela ancha, hasta que estén tiernos.
- Añade el tomate picado, el concentrado de tomate, el laurel y sal y deja cocinar 10 minutos, hasta que espese.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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