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Alergénios peixe

Guisado de pescada com tomate

Peixe branco num molho de tomate afogado, à moda portuguesa.

Ingredientes

• 600 g de lombos de pescada
• 4 tomates maduros
• 1 cebola grande
• 1 pimento verde
• 3 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 punhado de coentros
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de concentrado de tomate
• sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Refoga a cebola, o alho e o pimento verde picados em azeite, num tacho largo, até ficarem macios.
2. Junta o tomate picado, o concentrado de tomate, o louro e sal e deixa cozinhar 10 minutos, até engrossar.

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