Dos quais 5,5 g de açúcares e 1,4 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína magra (peixe) · Iodo (peixe) · Vitamina C (tomate)
Alergénios peixe
Guisado de pescada com tomate
Peixe branco num molho de tomate afogado, à moda portuguesa.
Ingredientes
- 600 g de lombos de pescada
- 4 tomates maduros
- 1 cebola grande
- 1 pimento verde
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 punhado de coentros
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de concentrado de tomate
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Refoga a cebola, o alho e o pimento verde picados em azeite, num tacho largo, até ficarem macios.
- Junta o tomate picado, o concentrado de tomate, o louro e sal e deixa cozinhar 10 minutos, até engrossar.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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